식품 등급 수크랄로스

수크랄로스는 일반적으로 수크랄로스로 알려져 있으며, 분자식 C12H19Cl3O8을 갖는 고강도 감미료입니다.

빛, 열 및 pH에 안정합니다. 물, 메탄올 및 에탄올에 쉽게 용해됩니다.

10% 수용액의 pH는 5~8입니다. 설탕의 단맛의 약 600배(400~800배)에 달할 수 있습니다.

수크랄로스는 무에너지, 고감미, 순수한 단맛, 높은 안전성의 특징을 가지고 있으며, 또한

현재 가장 이상적인 감미료 중 하나입니다.

식품 등급 수크랄로스

기능적 특징:

우수한 특성을 가진 비영양성 고강도 감미료입니다. 수크랄로스의 단맛은 매우 높고

(설탕의 400-800배) 단맛이 순수합니다. 단맛의 발현 속도,

최대 단맛의 강도, 단맛의 지속 시간 및 뒷맛은 설탕과 매우 유사합니다.

수크랄로스의 특성은 안정적이며, 결정성 제품은 20℃에서 4년 보관 후에도 안정적입니다.

수크랄로스는 수용액, 청량음료의 pH 범위 및 상온에서 가장 안정적인 감미료 중 하나입니다.

변화 없이 1년 이상 보관할 수 있습니다.

식품 등급 수크랄로스

수크랄로스는 순수 천연 제품인 설탕의 유도체입니다. 수크랄로스의 상대적 단맛은

용액의 농도에 따라 다릅니다. 신맛과 짠맛에 대한 탈염 효과, 떫은맛,

쓴맛 및 알코올 맛에 대한 마스킹 효과, 매운맛 및 우유 맛에 대한 시너지 효과가 있습니다.

응용 분야: 식품, 음료, 사탕 등